| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.2% | 650 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.2% | 583 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4913.5 мкг | 900 мкг | 545.9% | 326.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.791 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 8.7% | 683 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.304 мг | 1.8 мг | 72.4% | 43.4% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 381.4 мг | 500 мг | 76.3% | 45.7% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.064 мг | 5 мг | 81.3% | 48.7% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 14.1% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.917 мкг | 400 мкг | 36% | 21.6% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.751 мкг | 3 мкг | 1158.4% | 693.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.13 мг | 90 мг | 25.7% | 15.4% | 389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.792 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 3.1% | 1951 г |
| Витамин Н, биотин | 57.693 мкг | 50 мкг | 115.4% | 69.1% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9578 мг | 20 мг | 39.8% | 23.8% | 251 г |
| Ниацин | 5.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.2 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.2% | 957 г |
| Кальций, Ca | 25.86 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3867 г |
| Кремний, Si | 0.572 мг | 30 мг | 1.9% | 1.1% | 5245 г |
| Магний, Mg | 17.2 мг | 400 мг | 4.3% | 2.6% | 2326 г |
| Натрий, Na | 68.95 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.2% | 1885 г |
| Сера, S | 154.55 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.3% | 647 г |
| Фосфор, P | 205.9 мг | 800 мг | 25.7% | 15.4% | 389 г |
| Хлор, Cl | 89.94 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.3% | 2557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.305 мг | 18 мг | 23.9% | 14.3% | 418 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.5% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 13.778 мкг | 10 мкг | 137.8% | 82.5% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2363 мг | 2 мг | 11.8% | 7.1% | 846 г |
| Медь, Cu | 2243.24 мкг | 1000 мкг | 224.3% | 134.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 66.965 мкг | 70 мкг | 95.7% | 57.3% | 105 г |
| Никель, Ni | 36.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.694 мкг | 55 мкг | 43.1% | 25.8% | 232 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.51 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.1% | 2867 г |
| Хром, Cr | 19.09 мкг | 50 мкг | 38.2% | 22.9% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.1223 мг | 12 мг | 26% | 15.6% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.968 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.216 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.903 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | min 16.8 г | 16.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.632 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в томатно-сметанном соусе составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».