| Лук репчатый (Тушение) | 228 г |
| Морковь (Тушение) | 115 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 950 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 50 г |
| Рис Длиннозерный [Увелка] | 4 г |
| Рис Рубин [Агро-Альянс] | 1 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
Морковь режется соломкой и жарится в сковороде на тефлоновом покрытии с двумя ложками подсолнечного масла. В это время бурый рис замачивается в воде. Когда морковь дойдет до вида "морковь-фри" к ней кладется порезанная кусочками куриная грудка, все это тушится 15 мин. При нехватке добавляется вода. Смесь солится и кладется 1 чайная ложка приправы для плова. потом засыпается все рисом и вливается вода, чтобы она не до конца покрывала рис. Варится под крышкой 15 мин, не открывать. Потом в рисе делаются отверстия и кладутся зубчики чеснока не чищенные, но с отрезанными мочками, и опять закрывается крышкой и томится на небольшом огне минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 10.5% | 633 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 3.8% | 1750 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 5.4% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3408 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.2 мкг | 900 мкг | 11.5% | 7.6% | 872 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.874 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 8.2% | 806 г |
| бета Криптоксантин | 8.469 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.197 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.9% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 44.98 мг | 500 мг | 9% | 6% | 1112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 5.7% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 13.3% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.595 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 5% | 1323 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.898 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5568 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1474 мг | 20 мг | 25.7% | 17.1% | 389 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.84 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.2% | 1574 г |
| Кальций, Ca | 15.58 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6418 г |
| Кремний, Si | 23.915 мг | 30 мг | 79.7% | 52.9% | 125 г |
| Магний, Mg | 27.69 мг | 400 мг | 6.9% | 4.6% | 1445 г |
| Натрий, Na | 106.31 мг | 1300 мг | 8.2% | 5.4% | 1223 г |
| Сера, S | 120.28 мг | 1000 мг | 12% | 8% | 831 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 10.7% | 619 г |
| Хлор, Cl | 93.13 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 2.8% | 2381 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.791 мкг | 10 мкг | 7.9% | 5.2% | 1264 г |
| Литий, Li | 1.396 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3348 мг | 2 мг | 16.7% | 11.1% | 597 г |
| Медь, Cu | 102.32 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.8% | 977 г |
| Молибден, Mo | 2.575 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.5% | 2718 г |
| Никель, Ni | 1.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.007 мкг | 55 мкг | 23.6% | 15.7% | 423 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.1 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.984 мг | 12 мг | 8.2% | 5.4% | 1220 г |
| Цирконий, Zr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.401 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из индейки и смеси риса составляет 150,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».