| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 392 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Чеснок | 18 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 3 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.1 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 9.4% | 494 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 12.2% | 378 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3585 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5843.3 мкг | 900 мкг | 649.3% | 299.1% | 15 г |
| Ретинол | 4.953 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 6.9% | 670 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 6.5% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.534 мг | 1.8 мг | 85.2% | 39.2% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 492.31 мг | 500 мг | 98.5% | 45.4% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.714 мг | 5 мг | 94.3% | 43.4% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 11.5% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.287 мкг | 400 мкг | 34.1% | 15.7% | 293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.692 мкг | 3 мкг | 1356.4% | 624.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.93 мг | 90 мг | 8.8% | 4.1% | 1135 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.479 мкг | 10 мкг | 14.8% | 6.8% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 2.8% | 1627 г |
| Витамин Н, биотин | 70.706 мкг | 50 мкг | 141.4% | 65.1% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7148 мг | 20 мг | 48.6% | 22.4% | 206 г |
| Ниацин | 6.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.59 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.3% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Кремний, Si | 0.085 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 35294 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 2.1% | 2198 г |
| Натрий, Na | 122.01 мг | 1300 мг | 9.4% | 4.3% | 1065 г |
| Сера, S | 203.28 мг | 1000 мг | 20.3% | 9.4% | 492 г |
| Фосфор, P | 267.1 мг | 800 мг | 33.4% | 15.4% | 300 г |
| Хлор, Cl | 100.07 мг | 2300 мг | 4.4% | 2% | 2298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.439 мг | 18 мг | 30.2% | 13.9% | 331 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.9% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 15.813 мкг | 10 мкг | 158.1% | 72.8% | 63 г |
| Литий, Li | 0.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2443 мг | 2 мг | 12.2% | 5.6% | 819 г |
| Медь, Cu | 2622.38 мкг | 1000 мкг | 262.2% | 120.8% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.741 мкг | 70 мкг | 108.2% | 49.8% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.485 мкг | 55 мкг | 51.8% | 23.9% | 193 г |
| Фтор, F | 166.57 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.9% | 2401 г |
| Хром, Cr | 23.61 мкг | 50 мкг | 47.2% | 21.7% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.714 мг | 12 мг | 31% | 14.3% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 1.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.807 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.401 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.212 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.258 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.688 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.62 г | min 16.8 г | 27.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кляре составляет 217,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».