Мой здоровый рацион

Рецепт Стефадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стефадо

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Лук репчатый 100 г
Картофель отварной по 1-206 240 г
Петрушка свежая 5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стефадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.1% 1041 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.4% 2126 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.2% 7563 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2278 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 5.7% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 8.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 9.283 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4309 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 11.9% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6329 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 14.9% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.8372 мг 20 мг 14.2% 13.4% 705 г
Ниацин 1.408 мг ~
Бетаин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.3 мг 2500 мг 14.6% 13.8% 684 г
Кальций, Ca 23.16 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4318 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 4% 2400 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 5.8% 1637 г
Натрий, Na 405.96 мг 1300 мг 31.2% 29.5% 320 г
Сера, S 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3798 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 10.3% 917 г
Хлор, Cl 7.17 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.6 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 5.2% 1833 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 10.7% 883 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 7.5% 1268 г
Медь, Cu 108.83 мкг 1000 мкг 10.9% 10.3% 919 г
Молибден, Mo 0.061 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 114754 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Рубидий, Rb 103.9 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19435 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 9.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43290 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Цинк, Zn 0.363 мг 12 мг 3% 2.8% 3306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Стефадо составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».