| Баклажан | 500 г |
| Лук репчатый | 121 г |
| Лук зеленый (перо) | 45 г |
| Шампиньоны | 75 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 5.1% | 3455 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.3% | 1697 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.1% | 870 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 6.8% | 2586 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.4% | 3937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 10.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 21.64 мг | 500 мг | 4.3% | 7.5% | 2311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 16.1% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 11.5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.014 мкг | 400 мкг | 4.3% | 7.5% | 2351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.3% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 13.3% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.3% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 14.9% | 1173 г |
| Витамин Н, биотин | 2.848 мкг | 50 мкг | 5.7% | 10% | 1756 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 17% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3268 мг | 20 мг | 6.6% | 11.5% | 1507 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.88 мг | 2500 мг | 9.8% | 17.1% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 24.23 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4127 г |
| Кремний, Si | 19.134 мг | 30 мг | 63.8% | 111.5% | 157 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 4.7% | 3693 г |
| Натрий, Na | 155.48 мг | 1300 мг | 12% | 21% | 836 г |
| Сера, S | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Фосфор, P | 53 мг | 800 мг | 6.6% | 11.5% | 1509 г |
| Хлор, Cl | 266.83 мг | 2300 мг | 11.6% | 20.3% | 862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 630.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 5.9% | 2980 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 5.2% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 3.744 мкг | 10 мкг | 37.4% | 65.4% | 267 г |
| Литий, Li | 42.174 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1934 мг | 2 мг | 9.7% | 17% | 1034 г |
| Медь, Cu | 152.92 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 26.7% | 654 г |
| Молибден, Mo | 8.338 мкг | 70 мкг | 11.9% | 20.8% | 840 г |
| Никель, Ni | 0.829 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.416 мкг | 55 мкг | 8% | 14% | 1245 г |
| Стронций, Sr | 2.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18561 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.4% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.4147 мг | 12 мг | 3.5% | 6.1% | 2894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.56 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 63.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.914 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.873 г | min 16.8 г | 5.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны_с_шампиньонами составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».