Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты (копия)

Цветная капуста (Варка со сливом) 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 300 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.4% 4750 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.3% 5600 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 24.6% 1429 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 14.4% 2449 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 3.2% 11111 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 1.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 14% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 16.5% 2143 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 22.8% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 41.1% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 16.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.428 мкг 400 мкг 2.4% 8.4% 4243 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 8.1% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 25.33 мг 90 мг 28.1% 98.6% 355 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 3.2% 11450 г
Витамин Н, биотин 1.214 мкг 50 мкг 2.4% 8.4% 4119 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 29.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.6772 мг 20 мг 3.4% 11.9% 2953 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.41 мг 2500 мг 3.7% 13% 2676 г
Кальций, Ca 37.51 мг 1000 мг 3.8% 13.3% 2666 г
Кремний, Si 5.462 мг 30 мг 18.2% 63.9% 549 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 9.8% 3530 г
Натрий, Na 277.82 мг 1300 мг 21.4% 75.1% 468 г
Сера, S 15.13 мг 1000 мг 1.5% 5.3% 6609 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 18.2% 1914 г
Хлор, Cl 430.91 мг 2300 мг 18.7% 65.6% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.1 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 15.8% 2244 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 6.3% 5415 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 8.4% 4149 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 7.4% 4773 г
Медь, Cu 28.79 мкг 1000 мкг 2.9% 10.2% 3473 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 19.6% 1778 г
Никель, Ni 2.197 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 0.696 мкг 55 мкг 1.3% 4.6% 7902 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 24.42 мкг 4000 мкг 0.6% 2.1% 16380 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 4.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.2385 мг 12 мг 2% 7% 5031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты (копия) составляет 28,5 кКал.

  • Порция = 363 гр (103.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».