| Свинина, вырезка | 1700 г |
| Свинина, сало | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 12.5% | 344 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 12.2% | 354 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3926 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.638 мг | 1.5 мг | 109.2% | 47.1% | 92 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.4% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 85.5 мг | 500 мг | 17.1% | 7.4% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 12.2% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.898 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.255 мкг | 3 мкг | 41.8% | 18% | 239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 1.6% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 5.016 мкг | 50 мкг | 10% | 4.3% | 997 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0911 мг | 20 мг | 15.5% | 6.7% | 647 г |
| Ниацин | 2.932 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.32 мг | 2500 мг | 15.7% | 6.8% | 639 г |
| Кальций, Ca | 20.05 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4988 г |
| Магний, Mg | 30.45 мг | 400 мг | 7.6% | 3.3% | 1314 г |
| Натрий, Na | 1325.23 мг | 1300 мг | 101.9% | 43.9% | 98 г |
| Сера, S | 255.13 мг | 1000 мг | 25.5% | 11% | 392 г |
| Фосфор, P | 252.3 мг | 800 мг | 31.5% | 13.6% | 317 г |
| Хлор, Cl | 1620.09 мг | 2300 мг | 70.4% | 30.4% | 142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.903 мг | 18 мг | 10.6% | 4.6% | 946 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.1% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 9.311 мкг | 10 мкг | 93.1% | 40.1% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.0391 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5115 г |
| Медь, Cu | 119.16 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.1% | 839 г |
| Молибден, Mo | 17.692 мкг | 70 мкг | 25.3% | 10.9% | 396 г |
| Никель, Ni | 13.711 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.573 мкг | 55 мкг | 1% | 0.4% | 9599 г |
| Фтор, F | 96.98 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1% | 4125 г |
| Хром, Cr | 15.05 мкг | 50 мкг | 30.1% | 13% | 332 г |
| Цинк, Zn | 2.4118 мг | 12 мг | 20.1% | 8.7% | 498 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.738 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.732 г | min 16.8 г | 22.2% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.436 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из лопатки составляет 231,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».