| Говядина, шейная часть, только мясо | 45 г |
| Свинина, вырезка | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сало говяжье | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 13.7% | 409 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.1% | 505 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3408 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.258 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.538 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.43 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.658 мг | 1.5 мг | 43.9% | 24.6% | 228 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.7% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 66.33 мг | 500 мг | 13.3% | 7.4% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 7.3% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 11.7% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.495 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.915 мкг | 3 мкг | 63.8% | 35.7% | 157 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.6% | 3614 г |
| гамма Токоферол | 0.141 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.935 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.2% | 2584 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3923 мг | 20 мг | 17% | 9.5% | 590 г |
| Ниацин | 1.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.67 мг | 2500 мг | 14% | 7.8% | 713 г |
| Кальций, Ca | 25.74 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3885 г |
| Магний, Mg | 25.31 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1580 г |
| Натрий, Na | 475.81 мг | 1300 мг | 36.6% | 20.5% | 273 г |
| Сера, S | 199.33 мг | 1000 мг | 19.9% | 11.1% | 502 г |
| Фосфор, P | 198.3 мг | 800 мг | 24.8% | 13.9% | 403 г |
| Хлор, Cl | 662.73 мг | 2300 мг | 28.8% | 16.1% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.992 мг | 18 мг | 11.1% | 6.2% | 904 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 3.602 мкг | 10 мкг | 36% | 20.1% | 278 г |
| Марганец, Mn | 0.2946 мг | 2 мг | 14.7% | 8.2% | 679 г |
| Медь, Cu | 104.63 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.9% | 956 г |
| Молибден, Mo | 6.774 мкг | 70 мкг | 9.7% | 5.4% | 1033 г |
| Никель, Ni | 5.29 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.004 мкг | 55 мкг | 20% | 11.2% | 500 г |
| Фтор, F | 30.56 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13089 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6.5% | 861 г |
| Цинк, Zn | 4.9068 мг | 12 мг | 40.9% | 22.9% | 245 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лизин | 0.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.978 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.893 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.788 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.215 г | min 16.8 г | 19.1% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.94 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.128 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свинина-говядина по рецепту Миши и Юры составляет 178,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».