| Баклажан (Пассерование) | 460 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Оливковое масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.9% | 727 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 15.8% | 588 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 593 мкг | 900 мкг | 65.9% | 61.4% | 152 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.553 мг | 5 мг | 71.1% | 66.3% | 141 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 4950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 5.7% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 7.6% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.579 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.2% | 2946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 3.4% | 2795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.441 мг | 15 мг | 16.3% | 15.2% | 615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.392 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12755 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.025 мг | 20 мг | 5.1% | 4.8% | 1951 г |
| Ниацин | 0.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.76 мг | 2500 мг | 11.8% | 11% | 845 г |
| Кальций, Ca | 29.42 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3399 г |
| Кремний, Si | 33.45 мг | 30 мг | 111.5% | 103.9% | 90 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 5% | 1838 г |
| Натрий, Na | 42.33 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.1% | 3071 г |
| Сера, S | 24.66 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4055 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 6.8% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 62.56 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.5% | 3676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 870.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2403 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 2.219 мкг | 10 мкг | 22.2% | 20.7% | 451 г |
| Литий, Li | 61.823 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2815 мг | 2 мг | 14.1% | 13.1% | 710 г |
| Медь, Cu | 157.36 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 14.6% | 635 г |
| Молибден, Mo | 14.79 мкг | 70 мкг | 21.1% | 19.7% | 473 г |
| Никель, Ni | 2.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.467 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 11777 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12384 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.5028 мг | 12 мг | 4.2% | 3.9% | 2387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.964 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 55.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.354 г | min 16.8 г | 20% | 18.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.759 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики баклажанные с морковью составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».