Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 50 г
Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 50 г
Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 20.6% 521 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2907 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.5% 1429 г
Витамин В4, холин 36.85 мг 500 мг 7.4% 7.9% 1357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 12.8% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 20.923 мкг 400 мкг 5.2% 5.6% 1912 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 18.1% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин Н, биотин 2.923 мкг 50 мкг 5.8% 6.2% 1711 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6868 мг 20 мг 8.4% 9% 1186 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125 мг 2500 мг 5% 5.4% 2000 г
Кальций, Ca 219.69 мг 1000 мг 22% 23.6% 455 г
Магний, Mg 30.77 мг 400 мг 7.7% 8.2% 1300 г
Натрий, Na 19.38 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6708 г
Сера, S 146.03 мг 1000 мг 14.6% 15.6% 685 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 18.8% 567 г
Хлор, Cl 44.23 мг 2300 мг 1.9% 2% 5200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 8.1% 1313 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4335 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 8.2% 1300 г
Марганец, Mn 0.4129 мг 2 мг 20.6% 22.1% 484 г
Медь, Cu 146.15 мкг 1000 мкг 14.6% 15.6% 684 г
Молибден, Mo 2.962 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2363 г
Олово, Sn 5 мкг ~
Селен, Se 19.538 мкг 55 мкг 35.5% 38% 282 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32494 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6494 г
Цинк, Zn 0.7985 мг 12 мг 6.7% 7.2% 1503 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.954 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 3.95 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 2.438 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 5.1%
15:1 Пентадеценовая 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.635 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Начинка составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов