| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Укроп | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Свинина мясная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 7.5% | 792 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 14.8% | 400 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5625 г |
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6.8% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 42.81 мг | 500 мг | 8.6% | 5.1% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 3.7% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 6.7% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.943 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8092 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.738 мкг | 3 мкг | 24.6% | 14.6% | 407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 1.8% | 3383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 1.057 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4730 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0915 мг | 20 мг | 20.5% | 12.2% | 489 г |
| Ниацин | 2.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.94 мг | 2500 мг | 8.5% | 5% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 9.52 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10504 г |
| Кремний, Si | 0.189 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2474 г |
| Натрий, Na | 36.19 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.7% | 3592 г |
| Сера, S | 132.37 мг | 1000 мг | 13.2% | 7.8% | 755 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 7.8% | 762 г |
| Хлор, Cl | 40.49 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 4.5% | 1314 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 5.343 мкг | 10 мкг | 53.4% | 31.7% | 187 г |
| Литий, Li | 0.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Медь, Cu | 99.44 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 8.623 мкг | 70 мкг | 12.3% | 7.3% | 812 г |
| Никель, Ni | 6.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.225 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24444 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.22 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5389 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 7.5% | 785 г |
| Цинк, Zn | 1.582 мг | 12 мг | 13.2% | 7.8% | 759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.55 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.381 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.677 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.468 г | min 16.8 г | 38.5% | 22.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.674 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».