Мой здоровый рацион

Рецепт Ореховый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ореховый соус

Оливковое масло 25 г
Льняное масло холодного отжима 25 г
Подсолнечное масло 25 г
Грецкий орех 30 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 50 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 482.5 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 349 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.1% 1810 г
Жиры 50.4 г 56 г 90% 18.7% 111 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.4% 5615 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.3% 1538 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.4% 5950 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 10.811 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 0.7% 2857 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 0.5% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 0.9% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 1.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 22.054 мкг 400 мкг 5.5% 1.1% 1814 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 1.1% 1871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.195 мг 15 мг 54.6% 11.3% 183 г
бета Токоферол 0.076 мг ~
гамма Токоферол 3.895 мг ~
дельта Токоферол 0.225 мг ~
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 11848 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 1.8% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.0119 мг 20 мг 5.1% 1.1% 1976 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 6.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.54 мг 2500 мг 6.5% 1.3% 1529 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 0.5% 4490 г
Кремний, Si 9.73 мг 30 мг 32.4% 6.7% 308 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 1.7% 1229 г
Натрий, Na 591.35 мг 1300 мг 45.5% 9.4% 220 г
Сера, S 32.11 мг 1000 мг 3.2% 0.7% 3114 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 2.2% 954 г
Хлор, Cl 4.05 мг 2300 мг 0.2% 56790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 5.51 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 0.7% 2932 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 2.4% 845 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.4759 мг 2 мг 23.8% 4.9% 420 г
Медь, Cu 98.27 мкг 1000 мкг 9.8% 2% 1018 г
Молибден, Mo 0.637 мкг 70 мкг 0.9% 0.2% 10989 г
Никель, Ni 30.811 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.903 мкг 55 мкг 1.6% 0.3% 6091 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 111.08 мкг 4000 мкг 2.8% 0.6% 3601 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 0.6057 мг 12 мг 5% 1% 1981 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.4 г от 0.9 до 3.7 г 227% 47%
Омега-6 жирные кислоты 17.1 г от 4.7 до 16.8 г 101.8% 21.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 13.243 мг ~
Стигмастерол 4.054 мг ~
бета Ситостерол 68.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.173 г ~
22:0 Бегеновая 0.11 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.141 г min 16.8 г 102% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.24 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.246 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.393 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.315 г от 11.2 до 20.6 г 127.7% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 17.062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.928 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.367 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 7.212 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ореховый соус составляет 482,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов