| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 20.2% | 380 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.8% | 1120 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3192 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 9.8% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% | 17.4% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 16.2% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.29 мкг | 3 мкг | 43% | 33.1% | 233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.68 мг | 20 мг | 33.4% | 25.7% | 299 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.9% | 862 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.2% | 1461 г |
| Сера, S | 188.6 мг | 1000 мг | 18.9% | 14.5% | 530 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 17.7% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 3.7% | 2093 г |
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.1% | 7407 г |
| Медь, Cu | 102 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 7.8% | 980 г |
| Селен, Se | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% | 11.5% | 671 г |
| Цинк, Zn | 3.24 мг | 12 мг | 27% | 20.8% | 370 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.109 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.501 г | ~ | |||
| Лизин | 1.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.824 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.787 г | ~ | |||
| Серин | 0.707 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.71 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.96 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.43 г | min 16.8 г | 20.4% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.95 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».