Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажан 250 г
Лук репчатый 50 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.6 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6331 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.6% 4380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 28.2% 1333 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 15% 2495 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 15.8% 2356 г
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 17.3% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 10.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9.4% 4000 г
Витамин В4, холин 8.29 мг 500 мг 1.7% 6.4% 6031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 17.7% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 28.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.974 мкг 400 мкг 3% 11.3% 3341 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 36.1% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 4.5% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 5.3% 7407 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 9.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.714 мг 20 мг 3.6% 13.5% 2801 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.19 мг 2500 мг 9.1% 34.2% 1100 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 5.6% 6553 г
Кремний, Si 13.158 мг 30 мг 43.9% 165% 228 г
Магний, Mg 12.02 мг 400 мг 3% 11.3% 3328 г
Натрий, Na 5.53 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 23508 г
Сера, S 18.54 мг 1000 мг 1.9% 7.1% 5394 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 13.5% 2817 г
Хлор, Cl 51.3 мг 2300 мг 2.2% 8.3% 4483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.5 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 10.9% 3409 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 5.6% 6667 г
Кобальт, Co 3.947 мкг 10 мкг 39.5% 148.5% 253 г
Литий, Li 29.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 25.6% 1462 г
Медь, Cu 125.61 мкг 1000 мкг 12.6% 47.4% 796 г
Молибден, Mo 8.07 мкг 70 мкг 11.5% 43.2% 867 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 0.826 мкг 55 мкг 1.5% 5.6% 6659 г
Фтор, F 8.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 45147 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 3.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.3368 мг 12 мг 2.8% 10.5% 3563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 26,6 кКал.

  • Порция = 143 гр (38 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 43,9 %, кобальтом - 39,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 26,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты