Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей

Фарш домашний смешанный 409 г
Лук репчатый 140 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 22.8% 517 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2838 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.7% 1538 г
Витамин В4, холин 43.88 мг 500 мг 8.8% 10.4% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 11.5% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 27.3% 434 г
Витамин В9, фолаты 7.497 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5335 г
Витамин В12, кобаламин 1.029 мкг 3 мкг 34.3% 40.6% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 3.1% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6757 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1863 мг 20 мг 25.9% 30.7% 386 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.61 мг 2500 мг 9% 10.7% 1108 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6402 г
Кремний, Si 1.151 мг 30 мг 3.8% 4.5% 2606 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1871 г
Натрий, Na 124.78 мг 1300 мг 9.6% 11.4% 1042 г
Сера, S 168.64 мг 1000 мг 16.9% 20% 593 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 20.9% 565 г
Хлор, Cl 119.48 мг 2300 мг 5.2% 6.2% 1925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 8.2% 1453 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5837 г
Кобальт, Co 3.002 мкг 10 мкг 30% 35.5% 333 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 5.4% 2193 г
Медь, Cu 98.88 мкг 1000 мкг 9.9% 11.7% 1011 г
Молибден, Mo 3.384 мкг 70 мкг 4.8% 5.7% 2069 г
Никель, Ni 2.934 мкг ~
Олово, Sn 19.74 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 9.083 мкг 55 мкг 16.5% 19.5% 606 г
Фтор, F 34.74 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11514 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 6.2% 1923 г
Цинк, Zn 1.5543 мг 12 мг 13% 15.4% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.099 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.126 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок