Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с помидорами

Куриная Печень [Троекурово] 347 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Помидор (томат), парниковый 184 г
Лук репчатый 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.6% 784 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.1% 683 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 4.3% 1923 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин В4, холин 1.78 мг 500 мг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.609 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24860 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 6.6% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.2326 мг 20 мг 1.2% 1% 8598 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.88 мг 2500 мг 3.9% 3.2% 2554 г
Кальций, Ca 8.16 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12255 г
Кремний, Si 2.524 мг 30 мг 8.4% 7% 1189 г
Магний, Mg 2.5 мг 400 мг 0.6% 0.5% 16000 г
Натрий, Na 5.05 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25743 г
Сера, S 15.06 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6640 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 2.2% 3883 г
Хлор, Cl 19.96 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.286 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6294 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 2.524 мкг 10 мкг 25.2% 20.9% 396 г
Литий, Li 7.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 3.3% 2525 г
Медь, Cu 45.18 мкг 1000 мкг 4.5% 3.7% 2213 г
Молибден, Mo 1.903 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3678 г
Никель, Ni 4.069 мкг ~
Рубидий, Rb 126.7 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23404 г
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36101 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2907 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5714 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.839 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с помидорами составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».