| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 14.6% | 422 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11% | 560 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3552 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10751 мкг | 900 мкг | 1194.6% | 737.4% | 8 г |
| Ретинол | 10.751 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 10.6% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.687 мг | 1.8 мг | 149.3% | 92.2% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 220.2 мг | 500 мг | 44% | 27.2% | 227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.35 мг | 5 мг | 87% | 53.7% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.882 мг | 2 мг | 44.1% | 27.2% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 691 мкг | 400 мкг | 172.8% | 106.7% | 58 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.17 мкг | 3 мкг | 939% | 579.6% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.6 мг | 90 мг | 25.1% | 15.5% | 398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 11.09 мг | 20 мг | 55.5% | 34.3% | 180 г |
| Бетаин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.8% | 1634 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Натрий, Na | 98 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.6% | 1327 г |
| Сера, S | 270 мг | 1000 мг | 27% | 16.7% | 370 г |
| Фосфор, P | 312 мг | 800 мг | 39% | 24.1% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% | 6.1% | 1006 г |
| Марганец, Mn | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 10.2% | 604 г |
| Медь, Cu | 1046 мкг | 1000 мкг | 104.6% | 64.6% | 96 г |
| Селен, Se | 102.3 мкг | 55 мкг | 186% | 114.8% | 54 г |
| Цинк, Zn | 4.53 мг | 12 мг | 37.8% | 23.3% | 265 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.589 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.937 г | ~ | |||
| Лизин | 2.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.976 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.994 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.101 г | ~ | |||
| Глицин | 1.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.523 г | ~ | |||
| Пролин | 1.638 г | ~ | |||
| Серин | 1.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.854 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.138 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.3% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.7% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 648 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.304 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.037 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.952 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.911 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.471 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.453 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки (162 ккал) составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».