| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 675 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
В мультиварку на режиме жарки поджариваем томатную пасту. Потом туда лук, морковь, желудки. 100 гр воды, соль, хмели. лавровый лист и ставим режим мясо, средне на давление 50. Как готов - разбавляем муку в воде 100 гр, доводим до кипения и вкуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 17.2% | 608 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.9 мкг | 900 мкг | 16.3% | 17.1% | 613 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 15.5% | 677 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 9.2% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 4.7 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 9.1% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.5% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.656 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.697 мкг | 3 мкг | 23.2% | 24.4% | 430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 3.8% | 2744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0809 мг | 20 мг | 25.4% | 26.7% | 394 г |
| Ниацин | 1.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.08 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.8% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5288 г |
| Кремний, Si | 2.028 мг | 30 мг | 6.8% | 7.1% | 1479 г |
| Магний, Mg | 16.99 мг | 400 мг | 4.2% | 4.4% | 2354 г |
| Натрий, Na | 49.31 мг | 1300 мг | 3.8% | 4% | 2636 г |
| Сера, S | 112.47 мг | 1000 мг | 11.2% | 11.8% | 889 г |
| Фосфор, P | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 10.3% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 14.86 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 15478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.938 мг | 18 мг | 21.9% | 23% | 457 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 5.824 мкг | 10 мкг | 58.2% | 61.1% | 172 г |
| Литий, Li | 0.352 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1359 мг | 2 мг | 6.8% | 7.1% | 1472 г |
| Медь, Cu | 86.46 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 6.287 мкг | 70 мкг | 9% | 9.5% | 1113 г |
| Никель, Ni | 0.778 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.462 мкг | 55 мкг | 20.8% | 21.8% | 480 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.01 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13329 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 13.2% | 794 г |
| Цинк, Zn | 2.2061 мг | 12 мг | 18.4% | 19.3% | 544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.252 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | min 16.8 г | 8.9% | 9.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.3% |
Энергетическая ценность Гуляш из куриных желудков составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».