Мой здоровый рацион

Рецепт Уха по-Фински со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха по-Фински со сливками

Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Сельдерей (корень) (Жарка) 287 г
Картофель (Варка без слива) 326 г
Морковь (Варка без слива) 162 г
Лук репчатый (Варка без слива) 88 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 114 г
Бульон рыбный 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по-Фински со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.5% 3304 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8% 3111 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10% 2500 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 31.5% 796 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 33.5% 745 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 10.8% 2308 г
Витамин В4, холин 10.14 мг 500 мг 2% 5% 4931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 17.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 11.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.432 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11655 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 43% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 5.5% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 4% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 10.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.2852 мг 20 мг 6.4% 16% 1556 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.89 мг 2500 мг 9.8% 24.5% 1025 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6854 г
Кремний, Si 7.068 мг 30 мг 23.6% 59% 424 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 8.8% 2869 г
Натрий, Na 122.21 мг 1300 мг 9.4% 23.5% 1064 г
Сера, S 25.92 мг 1000 мг 2.6% 6.5% 3858 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 18% 1382 г
Хлор, Cl 17.26 мг 2300 мг 0.8% 2% 13326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 17.76 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 3.5% 7087 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2% 13158 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 29.3% 854 г
Литий, Li 8.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 9% 2751 г
Медь, Cu 77.02 мкг 1000 мкг 7.7% 19.3% 1298 г
Молибден, Mo 1.839 мкг 70 мкг 2.6% 6.5% 3806 г
Никель, Ni 0.861 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 0.854 мкг 55 мкг 1.6% 4% 6440 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 65041 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 6.3% 3937 г
Цинк, Zn 0.1858 мг 12 мг 1.5% 3.8% 6459 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Уха по-Фински со сливками составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».