Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грудкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грудкой и грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Оливковое масло 15 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Шампиньоны Резаные [Lorado] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грудкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 14.6% 394 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.5% 1057 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.2% 1780 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.9% 833 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин В4, холин 68.15 мг 500 мг 13.6% 7.8% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 12.4% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 16.3% 354 г
Витамин В9, фолаты 7.361 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5434 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2035 г
Витамин Н, биотин 2.081 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2403 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.5241 мг 20 мг 32.6% 18.7% 307 г
Ниацин 8.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.71 мг 2500 мг 11.6% 6.7% 863 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 0.6% 9643 г
Кремний, Si 16.747 мг 30 мг 55.8% 32.1% 179 г
Магний, Mg 101.75 мг 400 мг 25.4% 14.6% 393 г
Натрий, Na 40.85 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3182 г
Сера, S 175.35 мг 1000 мг 17.5% 10.1% 570 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 12.8% 451 г
Хлор, Cl 58.94 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Ванадий, V 34.74 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 7.6% 753 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5882 г
Кобальт, Co 7.139 мкг 10 мкг 71.4% 41.1% 140 г
Литий, Li 0.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.3416 мг 2 мг 17.1% 9.8% 585 г
Медь, Cu 192.02 мкг 1000 мкг 19.2% 11% 521 г
Молибден, Mo 14.584 мкг 70 мкг 20.8% 12% 480 г
Никель, Ni 2.181 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 13.085 мкг 55 мкг 23.8% 13.7% 420 г
Стронций, Sr 62.12 мкг ~
Титан, Ti 6.74 мкг ~
Фтор, F 95.26 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4199 г
Хром, Cr 18.07 мкг 50 мкг 36.1% 20.8% 277 г
Цинк, Zn 1.3844 мг 12 мг 11.5% 6.6% 867 г
Цирконий, Zr 7.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.585 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 2.063 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.573 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.219 г min 16.8 г 13.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грудкой и грибами составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».