| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 568 г |
| Сухари армейские, пшеничные 1 сорта | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 45 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Яйцо перепелиное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 17.2% | 439 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5389 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 70.05 мг | 500 мг | 14% | 10.5% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 8.5% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 12% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.882 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.734 мкг | 3 мкг | 57.8% | 43.5% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8696 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5087 мг | 20 мг | 22.5% | 16.9% | 444 г |
| Ниацин | 0.129 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.853 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.76 мг | 2500 мг | 12% | 9% | 834 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4973 г |
| Кремний, Si | 0.661 мг | 30 мг | 2.2% | 1.7% | 4539 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1869 г |
| Натрий, Na | 70.16 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.1% | 1853 г |
| Сера, S | 174.71 мг | 1000 мг | 17.5% | 13.2% | 572 г |
| Фосфор, P | 171.7 мг | 800 мг | 21.5% | 16.2% | 466 г |
| Хлор, Cl | 13.13 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.084 мг | 18 мг | 11.6% | 8.7% | 864 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.02 мкг | 10 мкг | 10.2% | 7.7% | 980 г |
| Марганец, Mn | 0.0492 мг | 2 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Медь, Cu | 74.22 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.6% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 0.68 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 10294 г |
| Никель, Ni | 0.391 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.175 мкг | 55 мкг | 25.8% | 19.4% | 388 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76775 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 3.9946 мг | 12 мг | 33.3% | 25.1% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.362 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.484 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 1.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.928 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | min 16.8 г | 10.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.165 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».