Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

Соленые огурцы 400 г
Колбаса вареная, докторская 400 г
Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 400 г
Горошек зеленый. Консервы 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.6% 1246 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.2% 848 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 7.9% 1211 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.6% 1250 г
Витамин В4, холин 48.57 мг 500 мг 9.7% 9.2% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.1% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.335 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6314 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.2% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 7.7% 1236 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 4.1% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5906 г
Витамин Н, биотин 4.402 мкг 50 мкг 8.8% 8.3% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0778 мг 20 мг 10.4% 9.9% 963 г
Макроэлементы
Калий, K 219.15 мг 2500 мг 8.8% 8.3% 1141 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3713 г
Кремний, Si 2.993 мг 30 мг 10% 9.5% 1002 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 4.3% 2243 г
Натрий, Na 272.75 мг 1300 мг 21% 19.9% 477 г
Сера, S 71.89 мг 1000 мг 7.2% 6.8% 1391 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 12.1% 780 г
Хлор, Cl 149.72 мг 2300 мг 6.5% 6.2% 1536 г
Микроэлементы
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 6.7% 1408 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 4.3% 2226 г
Кобальт, Co 3.501 мкг 10 мкг 35% 33.2% 286 г
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1815 г
Медь, Cu 87.65 мкг 1000 мкг 8.8% 8.3% 1141 г
Молибден, Mo 6.08 мкг 70 мкг 8.7% 8.3% 1151 г
Селен, Se 6.647 мкг 55 мкг 12.1% 11.5% 827 г
Фтор, F 19.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20315 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 7.2% 1319 г
Цинк, Zn 0.4689 мг 12 мг 3.9% 3.7% 2559 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».