Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка моя

Яблоко (Запекание) 500 г
Мука пшеничная гр.пом. цельнозернов. 150 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Ряженка 4,0% жирности (Запекание) 250 г
Пищевая сода 3 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.6% 1551 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 7% 1033 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 3.9% 1848 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Витамин В4, холин 44.7 мг 500 мг 8.9% 6.4% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 2.451 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16320 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1% 7042 г
Витамин Н, биотин 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 5.9% 1220 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9101 мг 20 мг 4.6% 3.3% 2198 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.11 мг 2500 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Кальций, Ca 50.1 мг 1000 мг 5% 3.6% 1996 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3080 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 1.8% 4020 г
Натрий, Na 141.18 мг 1300 мг 10.9% 7.9% 921 г
Сера, S 37.01 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2702 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 5.4% 1327 г
Хлор, Cl 53.2 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 119.3 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 6.1% 1187 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2768 г
Кобальт, Co 2.325 мкг 10 мкг 23.3% 16.9% 430 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Медь, Cu 72.85 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1373 г
Молибден, Mo 5.204 мкг 70 мкг 7.4% 5.4% 1345 г
Никель, Ni 8.279 мкг ~
Олово, Sn 3.99 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 4.982 мкг 55 мкг 9.1% 6.6% 1104 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Фтор, F 17.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22297 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 4.5% 1608 г
Цинк, Zn 0.3657 мг 12 мг 3% 2.2% 3281 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка моя составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».