Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Картофель (Варка без слива) 510 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 45 г
Хмели-сунели 3 г
Тмин 0 г
Перец черный молотый 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Вода 1550 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 200 г
Кориандр, семена 1 г
Петрушка, сушеная 5 г
Укроп, семена 1 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.8 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7386 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 4.8% 9500 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 8.8% 4977 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 19.7% 2222 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 18% 2449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 73.7% 595 г
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.913 мг 5 мг 18.3% 80.3% 548 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 9.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 7.5% 5806 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 1.8% 28249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 8.8% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 19.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.799 мкг 400 мкг 1.4% 6.1% 6898 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 24.6% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 3.9% 11111 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 1.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 43% 1017 г
Витамин РР, НЭ 0.5932 мг 20 мг 3% 13.2% 3372 г
Ниацин 0.361 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.29 мг 2500 мг 7.3% 32% 1371 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 7.5% 6010 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 13.2% 3390 г
Натрий, Na 5.45 мг 1300 мг 0.4% 1.8% 23853 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 5.3% 8319 г
Фосфор, P 21.1 мг 800 мг 2.6% 11.4% 3791 г
Хлор, Cl 19.82 мг 2300 мг 0.9% 3.9% 11604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.8 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 28.14 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 12.3% 3586 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 3.9% 10563 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 76.8% 571 г
Литий, Li 14.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 20.6% 2112 г
Медь, Cu 47.72 мкг 1000 мкг 4.8% 21.1% 2096 г
Молибден, Mo 2.956 мкг 70 мкг 4.2% 18.4% 2368 г
Никель, Ni 3.346 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 1.3% 29412 г
Фтор, F 66.01 мкг 4000 мкг 1.7% 7.5% 6060 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 24.1% 1812 г
Цинк, Zn 0.1572 мг 12 мг 1.3% 5.7% 7634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 0.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 22,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов