| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 300 г |
| Картофель (Тушение) | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 17% | 661 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.4% | 2545 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 8.1% | 1398 г |
| альфа Каротин | 5.096 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 10.9% | 1033 г |
| бета Криптоксантин | 52.703 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 162.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 9.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 44.86 мг | 500 мг | 9% | 10.1% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 11.6% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 24.9% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.617 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.3% | 3443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.702 мкг | 3 мкг | 56.7% | 63.8% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.94 мг | 90 мг | 28.8% | 32.4% | 347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 5.5% | 2052 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.065 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.6% | 2421 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1619 мг | 20 мг | 15.8% | 17.8% | 633 г |
| Ниацин | 0.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.28 мг | 2500 мг | 15.5% | 17.4% | 646 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6223 г |
| Кремний, Si | 18.237 мг | 30 мг | 60.8% | 68.4% | 165 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 6.5% | 1717 г |
| Натрий, Na | 143.82 мг | 1300 мг | 11.1% | 12.5% | 904 г |
| Сера, S | 147.81 мг | 1000 мг | 14.8% | 16.6% | 677 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 18.8% | 600 г |
| Хлор, Cl | 224.43 мг | 2300 мг | 9.8% | 11% | 1025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 9.7% | 1164 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 4.7% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 6.327 мкг | 10 мкг | 63.3% | 71.2% | 158 г |
| Литий, Li | 36.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 9.4% | 1189 г |
| Медь, Cu | 176.96 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 19.9% | 565 г |
| Молибден, Mo | 10.572 мкг | 70 мкг | 15.1% | 17% | 662 г |
| Никель, Ni | 7.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15714 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.4 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6211 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 20.5% | 551 г |
| Цинк, Zn | 2.1165 мг | 12 мг | 17.6% | 19.8% | 567 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по-венгерски составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».