| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 37 г |
| Пшеничный хлеб | 9 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Панировочные сухари | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Вода | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 938 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.3% | 543 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.1% | 691 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.7% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 11.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3625 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.824 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.5% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 42.14 мг | 500 мг | 8.4% | 4.7% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 5.6% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 6.6% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.882 мкг | 400 мкг | 7% | 3.9% | 1435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.245 мкг | 3 мкг | 41.5% | 23.1% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.065 мг | 15 мг | 13.8% | 7.7% | 726 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.26 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2171 мг | 20 мг | 21.1% | 11.8% | 474 г |
| Бетаин | 15.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.54 мг | 2500 мг | 8.9% | 5% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 43.81 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2283 г |
| Магний, Mg | 21.22 мг | 400 мг | 5.3% | 3% | 1885 г |
| Натрий, Na | 1006.39 мг | 1300 мг | 77.4% | 43.1% | 129 г |
| Сера, S | 4.15 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Фосфор, P | 138.7 мг | 800 мг | 17.3% | 9.6% | 577 г |
| Хлор, Cl | 1316.94 мг | 2300 мг | 57.3% | 31.9% | 175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.191 мг | 18 мг | 12.2% | 6.8% | 822 г |
| Кобальт, Co | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.8% | 3021 г |
| Марганец, Mn | 0.2147 мг | 2 мг | 10.7% | 6% | 932 г |
| Медь, Cu | 86.86 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.8% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 2.709 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.2% | 2584 г |
| Селен, Se | 15.135 мкг | 55 мкг | 27.5% | 15.3% | 363 г |
| Фтор, F | 17.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22612 г |
| Цинк, Zn | 3.0271 мг | 12 мг | 25.2% | 14% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.8 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лизин | 0.997 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.766 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.106 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 36.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.588 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.291 г | min 16.8 г | 13.6% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.068 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.123 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говядины составляет 179,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».