| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 0.4 Стакан 200 мл |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 0.5 Стакан 200 мл |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 1 Штука |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 1 Штука |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Фарш | 300 г |
| Пшеничный хлеб с отрубями | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 12.1% | 367 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8.7% | 514 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.1% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.5 мкг | 900 мкг | 9.4% | 4.2% | 1065 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.691 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.6% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 7.4% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 99.07 мг | 500 мг | 19.8% | 8.8% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 6.7% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 7.8% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.403 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.171 мкг | 3 мкг | 39% | 17.4% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.522 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.3% | 1916 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3440 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.986 мкг | 50 мкг | 8% | 3.6% | 1254 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2698 мг | 20 мг | 31.3% | 14% | 319 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.02 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.2% | 856 г |
| Кальций, Ca | 108.94 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.9% | 918 г |
| Кремний, Si | 0.432 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 2.9% | 1547 г |
| Натрий, Na | 161.02 мг | 1300 мг | 12.4% | 5.5% | 807 г |
| Сера, S | 58.3 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.6% | 1715 г |
| Фосфор, P | 231.6 мг | 800 мг | 29% | 12.9% | 345 г |
| Хлор, Cl | 144.87 мг | 2300 мг | 6.3% | 2.8% | 1588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 4.5% | 980 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 1.3% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 1.841 мкг | 10 мкг | 18.4% | 8.2% | 543 г |
| Марганец, Mn | 0.1648 мг | 2 мг | 8.2% | 3.7% | 1214 г |
| Медь, Cu | 77.22 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.4% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 2.951 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.9% | 2372 г |
| Никель, Ni | 0.238 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.503 мкг | 55 мкг | 46.4% | 20.7% | 216 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29197 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 3.0599 мг | 12 мг | 25.5% | 11.4% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.711 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.17 г | ~ | |||
| Валин | 1.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.724 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.534 г | ~ | |||
| Лизин | 1.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 1.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.012 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.863 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.106 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.161 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.778 г | min 16.8 г | 22.5% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.566 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.054 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы "Птичье молоко" составляет 224,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».