| Печень говяжья | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 25 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10% | 691 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.6% | 1057 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.1% | 1672 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4333 мкг | 900 мкг | 481.4% | 332.5% | 21 г |
| Ретинол | 3.898 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.608 мг | 5 мг | 52.2% | 36% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8.5% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.085 мг | 1.8 мг | 60.3% | 41.6% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 325.3 мг | 500 мг | 65.1% | 45% | 154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.398 мг | 5 мг | 68% | 47% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 13.7% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.189 мкг | 400 мкг | 30% | 20.7% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.445 мкг | 3 мкг | 948.2% | 654.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.71 мг | 90 мг | 19.7% | 13.6% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.701 мкг | 10 мкг | 7% | 4.8% | 1427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 4.8% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 48.136 мкг | 50 мкг | 96.3% | 66.5% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 7 мг | 20 мг | 35% | 24.2% | 286 г |
| Ниацин | 4.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.75 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.9% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 20.79 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4810 г |
| Кремний, Si | 5.503 мг | 30 мг | 18.3% | 12.6% | 545 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 2018 г |
| Натрий, Na | 63.24 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.4% | 2056 г |
| Сера, S | 141.39 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.7% | 707 г |
| Фосфор, P | 188.7 мг | 800 мг | 23.6% | 16.3% | 424 г |
| Хлор, Cl | 75.33 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.788 мг | 18 мг | 21% | 14.5% | 475 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 11.157 мкг | 10 мкг | 111.6% | 77.1% | 90 г |
| Литий, Li | 1.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 9.7% | 711 г |
| Медь, Cu | 1840.47 мкг | 1000 мкг | 184% | 127.1% | 54 г |
| Молибден, Mo | 57.604 мкг | 70 мкг | 82.3% | 56.8% | 122 г |
| Никель, Ni | 31.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.408 мкг | 55 мкг | 38.9% | 26.9% | 257 г |
| Стронций, Sr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.67 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Хром, Cr | 16.47 мкг | 50 мкг | 32.9% | 22.7% | 304 г |
| Цинк, Zn | 2.6959 мг | 12 мг | 22.5% | 15.5% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.536 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.744 г | ~ | |||
| Глицин | 0.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.299 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».