| Сёмга свежая (Рыба и морепродукты) | 300 г |
| Яйцо куриное (Яйца) | 300 г |
| Мука Миндальная [Borges] | 45 г |
| Каперсы, консервированные | 30 г |
| Тимьян, свежий | 20 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Шпинат | 200 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 20 г |
| Лайм | 50 г |
| Мята перечная, свежая | 20 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 10 г |
| Оливковое масло | 30 г |
1. Блендируем вместе: фарш, яйца, муку, каперсы, разрыхлитель, анис, фенхель и тимьян в блендер. 2. Для нежности можно протереть через сито. 3. Смазать формы для суфле гхи, влить смесь фарша 4. Разогреть духовку до 170 градусов. В глубокий противень выставить запооненные формы и залить его водой до середины бортиков форм. Поставить все это в духовку. 5. Через 20 минут, не открывая дверцу, увеличить температуру до максимума, чтобы суфле зарумянилось (~ 5 минут). Вынуть. 6. Цедру лайма натереть на мелкой терке и выжать сок. 7. Имбирь натереть на мелкой терке. 8. Зелень порубить крупно. 9. Обж...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.6% | 667 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.1% | 533 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 32.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.9% | 6951 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.7 мкг | 900 мкг | 25.1% | 16.1% | 399 г |
| бета Каротин | 1.359 мг | 5 мг | 27.2% | 17.5% | 368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 5.47 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 9141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.977 мкг | 400 мкг | 7% | 4.5% | 1430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.89 мг | 90 мг | 31% | 19.9% | 323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 4.1% | 1564 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 233.5 мкг | 120 мкг | 194.6% | 125.1% | 51 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6145 мг | 20 мг | 3.1% | 2% | 3255 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.29 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 968 г |
| Кальций, Ca | 56.63 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.7% | 1766 г |
| Кремний, Si | 10.417 мг | 30 мг | 34.7% | 22.3% | 288 г |
| Магний, Mg | 31.3 мг | 400 мг | 7.8% | 5% | 1278 г |
| Натрий, Na | 119.66 мг | 1300 мг | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Сера, S | 7.71 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12970 г |
| Фосфор, P | 30.4 мг | 800 мг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Хлор, Cl | 21.92 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.399 мг | 18 мг | 18.9% | 12.2% | 530 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.2% | 1543 г |
| Литий, Li | 1.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8181 мг | 2 мг | 40.9% | 26.3% | 244 г |
| Медь, Cu | 52.57 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 3.4% | 1902 г |
| Молибден, Mo | 1.42 мкг | 70 мкг | 2% | 1.3% | 4930 г |
| Никель, Ni | 1.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.227 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.4% | 4482 г |
| Стронций, Sr | 13.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.32 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14124 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.4% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.3188 мг | 12 мг | 2.7% | 1.7% | 3764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.981 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.794 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.738 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пряный мусс из лосося составляет 155,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».