Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты (основа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты (основа)

Капуста белокочанная 115 г
Морковь 0 г
Уксус яблочный 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Кукурузное масло 0 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты (основа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3472 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.5% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.5% 2154 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.6% 1053 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.8% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 7.4% 2795 г
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 9.5% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.6% 2687 г
Витамин В4, холин 10.21 мг 500 мг 2% 4.1% 4897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 9.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 20.984 мкг 400 мкг 5.2% 10.7% 1906 г
Витамин C, аскорбиновая 58.27 мг 90 мг 64.7% 133.4% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.197 мг 15 мг 8% 16.5% 1253 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 122.7% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.8701 мг 20 мг 4.4% 9.1% 2299 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.13 мг 2500 мг 11.4% 23.5% 874 г
Кальций, Ca 58.15 мг 1000 мг 5.8% 12% 1720 г
Кремний, Si 48.055 мг 30 мг 160.2% 330.3% 62 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 9.1% 2264 г
Натрий, Na 623.15 мг 1300 мг 47.9% 98.8% 209 г
Сера, S 37.7 мг 1000 мг 3.8% 7.8% 2653 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 8.5% 2417 г
Хлор, Cl 975.46 мг 2300 мг 42.4% 87.4% 236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.1 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 7.4% 2748 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.9% 5338 г
Кобальт, Co 3.087 мкг 10 мкг 30.9% 63.7% 324 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 21.9% 945 г
Медь, Cu 78.06 мкг 1000 мкг 7.8% 16.1% 1281 г
Молибден, Mo 10.858 мкг 70 мкг 15.5% 32% 645 г
Никель, Ni 13.807 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14436 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40858 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 22.1% 938 г
Цинк, Zn 0.4081 мг 12 мг 3.4% 7% 2940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 61.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.413 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты (основа) составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».