| Полба (спельта), неприготовленная | 80 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.7% | 1169 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.3% | 5091 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 8.1% | 830 г |
| Углеводы (общие) | 31.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 16% | 417 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3795 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 7.2% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.9% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 6.3% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4274 г |
| бета Токоферол | 0.111 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.76 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0413 мг | 20 мг | 15.2% | 10.1% | 658 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.47 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.6% | 1450 г |
| Кальций, Ca | 20.52 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4873 г |
| Магний, Mg | 62.17 мг | 400 мг | 15.5% | 10.3% | 643 г |
| Натрий, Na | 112.58 мг | 1300 мг | 8.7% | 5.8% | 1155 г |
| Сера, S | 66.92 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.5% | 1494 г |
| Фосфор, P | 178.4 мг | 800 мг | 22.3% | 14.8% | 448 г |
| Хлор, Cl | 168.14 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.9% | 1368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.983 мг | 18 мг | 11% | 7.3% | 908 г |
| Кобальт, Co | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Марганец, Mn | 1.3292 мг | 2 мг | 66.5% | 44.3% | 150 г |
| Медь, Cu | 228.86 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 15.2% | 437 г |
| Молибден, Mo | 2.972 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.8% | 2355 г |
| Селен, Se | 5.2 мкг | 55 мкг | 9.5% | 6.3% | 1058 г |
| Фтор, F | 166.67 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Цинк, Zn | 1.4594 мг | 12 мг | 12.2% | 8.1% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.964 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.722 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба на воде составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».