| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Лимонная кислота | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.3% | 836 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.4% | 909 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2929 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 441.1 мкг | 900 мкг | 49% | 46.2% | 204 г |
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.648 мг | 5 мг | 53% | 50% | 189 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.5% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 7.93 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2.4% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 5.4% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.612 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.5% | 2737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.52 мг | 90 мг | 18.4% | 17.4% | 545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.98 мг | 15 мг | 6.5% | 6.1% | 1531 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 10.6% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6218 мг | 20 мг | 3.1% | 2.9% | 3216 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.81 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.3% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 36.07 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.4% | 2772 г |
| Кремний, Si | 6.608 мг | 30 мг | 22% | 20.8% | 454 г |
| Магний, Mg | 19.26 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2077 г |
| Натрий, Na | 415.46 мг | 1300 мг | 32% | 30.2% | 313 г |
| Сера, S | 19.65 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5089 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 4.6% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 19.38 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 11868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 3.6% | 2659 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 1.542 мкг | 10 мкг | 15.4% | 14.5% | 649 г |
| Литий, Li | 1.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2174 мг | 2 мг | 10.9% | 10.3% | 920 г |
| Медь, Cu | 84.49 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.9% | 1184 г |
| Молибден, Mo | 4.405 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Никель, Ni | 1.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.418 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 18034 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3643 мг | 12 мг | 3% | 2.8% | 3294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.405 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.608 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.424 г | min 16.8 г | 26.3% | 24.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат капустный с кислотой составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».