Мой здоровый рацион

Рецепт Оладушки из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладушки из печени

Творог 5% жирности 130 г
Лук репчатый 0 г
Яйцо куриное 60 г
Гречневая мука 8 г
Печень индейки 280 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Овсяная мука 23 г
Способ приготовления

Оладушки из печени

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.8% 425 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4516.1 мкг 900 мкг 501.8% 335.4% 20 г
Ретинол 4.513 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.9% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 1.375 мг 1.8 мг 76.4% 51.1% 131 г
Витамин В4, холин 165.05 мг 500 мг 33% 22.1% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 3.705 мг 5 мг 74.1% 49.5% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 21.5% 311 г
Витамин В9, фолаты 387.262 мкг 400 мкг 96.8% 64.7% 103 г
Витамин В12, кобаламин 11.363 мкг 3 мкг 378.8% 253.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 13.74 мг 90 мг 15.3% 10.2% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 6.6% 1008 г
Витамин D3, холекальциферол 0.722 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.3% 4934 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 4.365 мкг 50 мкг 8.7% 5.8% 1145 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9713 мг 20 мг 39.9% 26.7% 251 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.34 мг 2500 мг 7.2% 4.8% 1394 г
Кальций, Ca 65.37 мг 1000 мг 6.5% 4.3% 1530 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1503 г
Натрий, Na 330.73 мг 1300 мг 25.4% 17% 393 г
Сера, S 177.63 мг 1000 мг 17.8% 11.9% 563 г
Фосфор, P 255 мг 800 мг 31.9% 21.3% 314 г
Хлор, Cl 403.53 мг 2300 мг 17.5% 11.7% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Железо, Fe 5.613 мг 18 мг 31.2% 20.9% 321 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3191 г
Кобальт, Co 1.796 мкг 10 мкг 18% 12% 557 г
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1167 г
Медь, Cu 506.41 мкг 1000 мкг 50.6% 33.8% 197 г
Молибден, Mo 3.355 мкг 70 мкг 4.8% 3.2% 2086 г
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Селен, Se 49.651 мкг 55 мкг 90.3% 60.4% 111 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27009 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5051 г
Цинк, Zn 2.1018 мг 12 мг 17.5% 11.7% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 302.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.758 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.619 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.222 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оладушки из печени составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок