Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаски из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаски из индейки

Индейка, грудка, только мясо 1300 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 125 г
Лук репчатый 350 г
Чеснок, сырой 80 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.1% 444 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.5% 789 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Витамин В4, холин 44.82 мг 500 мг 9% 6% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 7.9% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 21.6% 312 г
Витамин В9, фолаты 6.746 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5929 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 9.8% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.4% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7500 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.0507 мг 20 мг 35.3% 23.7% 284 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 1.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.28 мг 2500 мг 9% 6% 1115 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4102 г
Кремний, Si 0.936 мг 30 мг 3.1% 2.1% 3205 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 4% 1674 г
Натрий, Na 303.38 мг 1300 мг 23.3% 15.6% 429 г
Сера, S 12.85 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7782 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 13.4% 503 г
Хлор, Cl 351.1 мг 2300 мг 15.3% 10.3% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 3% 2296 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12397 г
Кобальт, Co 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 6.6% 1007 г
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Медь, Cu 84.07 мкг 1000 мкг 8.4% 5.6% 1189 г
Молибден, Mo 0.412 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16990 г
Никель, Ni 0.562 мкг ~
Рубидий, Rb 89.1 мкг ~
Селен, Se 16.509 мкг 55 мкг 30% 20.1% 333 г
Фтор, F 5.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67340 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 1.1058 мг 12 мг 9.2% 6.2% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Колбаски из индейки составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок