| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 1600 г |
| Грецкий орех | 230 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лимон | 40 г |
| Хмели-сунели (Сырье и приправы) | 20 г |
| Оливковое масло | 4 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Вода | 1250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1116 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.9% | 1357 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.3% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 13.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 13.9% | 476 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 24.22 мг | 500 мг | 4.8% | 3.2% | 2064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 2.7% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.007 мкг | 400 мкг | 22.8% | 15.1% | 440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 1.2% | 5625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.618 мг | 15 мг | 4.1% | 2.7% | 2427 г |
| Витамин Н, биотин | 1.356 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3687 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6192 мг | 20 мг | 3.1% | 2.1% | 3230 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.54 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.8% | 1377 г |
| Кальций, Ca | 33.78 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2960 г |
| Кремний, Si | 4.318 мг | 30 мг | 14.4% | 9.5% | 695 г |
| Магний, Mg | 33.07 мг | 400 мг | 8.3% | 5.5% | 1210 г |
| Натрий, Na | 121.74 мг | 1300 мг | 9.4% | 6.2% | 1068 г |
| Сера, S | 7.94 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12594 г |
| Фосфор, P | 107.9 мг | 800 мг | 13.5% | 8.9% | 741 г |
| Хлор, Cl | 2.53 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.601 мг | 18 мг | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3.8% | 1739 г |
| Литий, Li | 0.342 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6518 мг | 2 мг | 32.6% | 21.6% | 307 г |
| Медь, Cu | 216.17 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 14.3% | 463 г |
| Молибден, Mo | 1.032 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6783 г |
| Никель, Ni | 13.649 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.258 мкг | 55 мкг | 4.1% | 2.7% | 2436 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.83 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4554 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.9493 мг | 12 мг | 7.9% | 5.2% | 1264 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.578 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 36.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 45.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.693 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.75 г | min 16.8 г | 16.4% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.3% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.528 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 150,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».