Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Кефир 2,5% жирности 105 г
Подсолнечное масло 17 г
Сметана 20% жирности 40 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.9% 466 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.8% 560 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3030 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.9% 1538 г
Витамин В4, холин 15.2 мг 500 мг 3% 1.8% 3289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.2% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.846 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14055 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 4.1% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.611 мг 15 мг 17.4% 10.5% 574 г
Витамин Н, биотин 1.693 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2953 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2396 мг 20 мг 21.2% 12.8% 472 г
Ниацин 6.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.36 мг 2500 мг 9% 5.4% 1109 г
Кальций, Ca 60.3 мг 1000 мг 6% 3.6% 1658 г
Кремний, Si 0.026 мг 30 мг 0.1% 0.1% 115385 г
Магний, Mg 52.2 мг 400 мг 13.1% 7.9% 766 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2407 г
Сера, S 14.46 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6916 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 9.9% 608 г
Хлор, Cl 102.12 мг 2300 мг 4.4% 2.7% 2252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 3.5% 1736 г
Кобальт, Co 6.563 мкг 10 мкг 65.6% 39.5% 152 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8163 г
Медь, Cu 63.11 мкг 1000 мкг 6.3% 3.8% 1585 г
Молибден, Mo 10.243 мкг 70 мкг 14.6% 8.8% 683 г
Никель, Ni 0.174 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.917 мкг 55 мкг 1.7% 1% 5998 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Фтор, F 98.31 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4069 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 22.2% 271 г
Цинк, Zn 1.0767 мг 12 мг 9% 5.4% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.901 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.352 г ~
Лизин 1.802 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.681 г min 16.8 г 16% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.003 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметане составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».