Мой здоровый рацион

Рецепт Харира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харира

Рис Бурый [Эколайн] 30 г
Маш (бобы мунг) 20 г
Чечевица, зерно 40 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 320 г
Филе Индейки Грудки [Седьмой континент] 770 г
Масло авокадо 100 г
Перец Болгарский Гриль [Бахетле] 230 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 11.3% 490 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.6% 727 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.9% 1921 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.8% 952 г
Вода 19.6 г 2273 г 0.9% 0.5% 11597 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин В4, холин 20.22 мг 500 мг 4% 2.2% 2473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.6% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 108.328 мкг 400 мкг 27.1% 15% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.6% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.4226 мг 20 мг 2.1% 1.2% 4733 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.07 мг 2500 мг 7.9% 4.4% 1269 г
Кальций, Ca 39.17 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2553 г
Кремний, Si 18.194 мг 30 мг 60.6% 33.5% 165 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1543 г
Натрий, Na 14.41 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 9022 г
Сера, S 41.78 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2393 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 6.3% 878 г
Хлор, Cl 10.82 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2293 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.953 мкг 10 мкг 19.5% 10.8% 512 г
Литий, Li 1.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.4201 мг 2 мг 21% 11.6% 476 г
Медь, Cu 143.03 мкг 1000 мкг 14.3% 7.9% 699 г
Молибден, Mo 12.734 мкг 70 мкг 18.2% 10% 550 г
Никель, Ni 40.406 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 5.612 мкг 55 мкг 10.2% 5.6% 980 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 47.36 мкг ~
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 0.594 мг 12 мг 5% 2.8% 2020 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.933 г min 16.8 г 23.4% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Харира составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».