| Авокадо | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Какао смесь, порошок | 30 г |
| Сахар, коричневый | 230 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Ванилин | 11 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Шоколад молочный | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
В большой кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Снимите с огня и тщательно вмешайте сахар, яйца и 1 ч.л. ванили. Вбейте 1/3 стакана какао, 1/2 стакана муки, соль и разрыхлитель. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 - 30 минут. Для глазури: смешайте 40 г сливочного масла, 3 ст.л. какао, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. ванили и 1 стакан сахарной пудры. Покройте брауни глазурью прямо в форме, пока они еще теплые.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.6 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 527 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2% | 1583 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 6.5% | 483 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 7% | 444 г |
| Углеводы (общие) | 29.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.6% | 870 г |
| Вода | 30.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7502 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.6 мкг | 900 мкг | 7.5% | 2.3% | 1331 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.682 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 3.128 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.447 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.6% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 41.84 мг | 500 мг | 8.4% | 2.6% | 1195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 3.2% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.577 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.4% | 2276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.3% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.4% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.9% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 1.2% | 2534 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.793 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.8% | 1790 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.418 мг | 20 мг | 7.1% | 2.2% | 1410 г |
| Ниацин | 0.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.44 мг | 2500 мг | 11.9% | 3.7% | 843 г |
| Кальций, Ca | 107.52 мг | 1000 мг | 10.8% | 3.4% | 930 г |
| Кремний, Si | 0.358 мг | 30 мг | 1.2% | 0.4% | 8380 г |
| Магний, Mg | 30.55 мг | 400 мг | 7.6% | 2.4% | 1309 г |
| Натрий, Na | 58.67 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.4% | 2216 г |
| Сера, S | 36.94 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.2% | 2707 г |
| Фосфор, P | 139.6 мг | 800 мг | 17.5% | 5.5% | 573 г |
| Хлор, Cl | 30.63 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.527 мг | 18 мг | 8.5% | 2.7% | 1179 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 1.247 мкг | 10 мкг | 12.5% | 3.9% | 802 г |
| Марганец, Mn | 0.5055 мг | 2 мг | 25.3% | 7.9% | 396 г |
| Медь, Cu | 237.29 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 7.4% | 421 г |
| Молибден, Mo | 4.038 мкг | 70 мкг | 5.8% | 1.8% | 1734 г |
| Никель, Ni | 0.197 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.479 мкг | 55 мкг | 8.1% | 2.5% | 1228 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.75 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15534 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.5596 мг | 12 мг | 4.7% | 1.5% | 2144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 34.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 24.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.87 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.559 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.492 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.22 г | min 16.8 г | 19.2% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 0.603 мг | ~ | |||
| Теобромин | 10.827 мг | ~ |
Энергетическая ценность Брауни с авокадо составляет 319,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».