| Печень говяжья (Жарка) | 398 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло грецкого ореха | 11 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.9% | 494 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.1% | 1191 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6433.2 мкг | 900 мкг | 714.8% | 523.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.297 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.075 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 11.7% | 625 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.527 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 11% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.733 мг | 1.8 мг | 96.3% | 70.5% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 597.64 мг | 500 мг | 119.5% | 87.5% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.421 мг | 5 мг | 128.4% | 94% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 26.2% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 229.586 мкг | 400 мкг | 57.4% | 42% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.188 мкг | 3 мкг | 1872.9% | 1371.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.86 мг | 90 мг | 13.2% | 9.7% | 759 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.2% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.993 мг | 15 мг | 6.6% | 4.8% | 1511 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 92.198 мкг | 50 мкг | 184.4% | 135% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.2% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2235 мг | 20 мг | 56.1% | 41.1% | 178 г |
| Ниацин | 7.665 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.25 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.1% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 26.85 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3724 г |
| Кремний, Si | 2.353 мг | 30 мг | 7.8% | 5.7% | 1275 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Натрий, Na | 430.22 мг | 1300 мг | 33.1% | 24.2% | 302 г |
| Сера, S | 256.1 мг | 1000 мг | 25.6% | 18.7% | 390 г |
| Фосфор, P | 299.7 мг | 800 мг | 37.5% | 27.5% | 267 г |
| Хлор, Cl | 667.2 мг | 2300 мг | 29% | 21.2% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.447 мг | 18 мг | 35.8% | 26.2% | 279 г |
| Йод, I | 7.31 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.6% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 21.13 мкг | 10 мкг | 211.3% | 154.7% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.4473 мг | 2 мг | 22.4% | 16.4% | 447 г |
| Медь, Cu | 3605.76 мкг | 1000 мкг | 360.6% | 264% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.047 мкг | 70 мкг | 148.6% | 108.8% | 67 г |
| Никель, Ni | 60.409 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 224 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.436 мкг | 55 мкг | 68.1% | 49.9% | 147 г |
| Фтор, F | 230.08 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 4.2% | 1739 г |
| Хром, Cr | 30.91 мкг | 50 мкг | 61.8% | 45.2% | 162 г |
| Цинк, Zn | 5.0971 мг | 12 мг | 42.5% | 31.1% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.248 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 1.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.721 г | ~ | |||
| Треонин | 0.779 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.892 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.587 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 32.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.249 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.766 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность жареная говяжья печень с луком составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».