| Минтай | 630 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 12.9% | 1169 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.2% | 2074 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.7% | 2222 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.5 мкг | 900 мкг | 11.7% | 17.5% | 853 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 15.4% | 975 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 27.53 мг | 500 мг | 5.5% | 8.2% | 1816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 6% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 14.1% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.181 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.7% | 5570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.576 мкг | 3 мкг | 19.2% | 28.7% | 521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.75 мг | 90 мг | 55.3% | 82.7% | 181 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.6% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 3.3% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0879 мг | 20 мг | 10.4% | 15.5% | 958 г |
| Ниацин | 0.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.85 мг | 2500 мг | 11.6% | 17.3% | 860 г |
| Кальций, Ca | 28.72 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.3% | 3482 г |
| Кремний, Si | 5.499 мг | 30 мг | 18.3% | 27.4% | 546 г |
| Магний, Mg | 25.69 мг | 400 мг | 6.4% | 9.6% | 1557 г |
| Натрий, Na | 279.51 мг | 1300 мг | 21.5% | 32.1% | 465 г |
| Сера, S | 77.7 мг | 1000 мг | 7.8% | 11.7% | 1287 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 20.5% | 733 г |
| Хлор, Cl | 487.5 мг | 2300 мг | 21.2% | 31.7% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 6.3% | 2397 г |
| Йод, I | 54.75 мкг | 150 мкг | 36.5% | 54.6% | 274 г |
| Кобальт, Co | 8.827 мкг | 10 мкг | 88.3% | 132% | 113 г |
| Литий, Li | 19.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1645 мг | 2 мг | 8.2% | 12.3% | 1216 г |
| Медь, Cu | 122.28 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 18.2% | 818 г |
| Молибден, Mo | 5.612 мкг | 70 мкг | 8% | 12% | 1247 г |
| Никель, Ni | 5.976 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.29 мкг | 55 мкг | 11.4% | 17% | 874 г |
| Фтор, F | 262.59 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 9.9% | 1523 г |
| Хром, Cr | 21.61 мкг | 50 мкг | 43.2% | 64.6% | 231 г |
| Цинк, Zn | 0.713 мг | 12 мг | 5.9% | 8.8% | 1683 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.064 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность средиземноморское рагу составляет 66,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».