| Баклажан (Пассерование) | 50 г |
| Кабачок (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 5 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Грецкий орех | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.2% | 2815 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.9% | 747 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.6% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12.9% | 690 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.6% | 2452 г |
| альфа Каротин | 0.079 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 4.9% | 1825 г |
| бета Криптоксантин | 1.678 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 188.842 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 11.2 мг | 500 мг | 2.2% | 2% | 4464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 4.4% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 9.1% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.164 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4.7% | 1890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 8.1% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.744 мг | 15 мг | 5% | 4.4% | 2016 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.711 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3% | 2922 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 16.5% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1632 мг | 20 мг | 5.8% | 5.2% | 1719 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.51 мг | 2500 мг | 13.7% | 12.2% | 728 г |
| Кальций, Ca | 42.79 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.8% | 2337 г |
| Кремний, Si | 27.058 мг | 30 мг | 90.2% | 80.2% | 111 г |
| Магний, Mg | 22.37 мг | 400 мг | 5.6% | 5% | 1788 г |
| Натрий, Na | 9.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 13402 г |
| Сера, S | 38.93 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.5% | 2569 г |
| Фосфор, P | 72.6 мг | 800 мг | 9.1% | 8.1% | 1102 г |
| Хлор, Cl | 45.07 мг | 2300 мг | 2% | 1.8% | 5103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 5.2% | 1732 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 5.086 мкг | 10 мкг | 50.9% | 45.3% | 197 г |
| Литий, Li | 32.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5016 мг | 2 мг | 25.1% | 22.3% | 399 г |
| Медь, Cu | 184.05 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 16.4% | 543 г |
| Молибден, Mo | 7.541 мкг | 70 мкг | 10.8% | 9.6% | 928 г |
| Никель, Ni | 18.814 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.292 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2% | 4257 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.38 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5850 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7.5% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 0.7603 мг | 12 мг | 6.3% | 5.6% | 1578 г |
| Цирконий, Zr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 49.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 51.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.605 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.176 г | min 16.8 г | 18.9% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.866 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запеченных овощей ( В ) составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».