Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай запеченый под сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай запеченый под сметаной

Сметана 20% жирности 152 г
Минтай (Припускание) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый под сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.1% 463 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.4% 1000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 4.5% 1837 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.4% 1565 г
Витамин В4, холин 86.13 мг 500 мг 17.2% 14.4% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 5.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.408 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5400 г
Витамин В12, кобаламин 1.986 мкг 3 мкг 66.2% 55.4% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5348 г
Витамин РР, НЭ 5.448 мг 20 мг 27.2% 22.8% 367 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.26 мг 2500 мг 12.7% 10.6% 790 г
Кальций, Ca 51.5 мг 1000 мг 5.2% 4.4% 1942 г
Магний, Mg 43.12 мг 400 мг 10.8% 9% 928 г
Натрий, Na 28.49 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4563 г
Сера, S 202 мг 1000 мг 20.2% 16.9% 495 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 19.7% 424 г
Хлор, Cl 207.22 мг 2300 мг 9% 7.5% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2375 г
Йод, I 175.18 мкг 150 мкг 116.8% 97.7% 86 г
Кобальт, Co 17.378 мкг 10 мкг 173.8% 145.4% 58 г
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1567 г
Медь, Cu 154.91 мкг 1000 мкг 15.5% 13% 646 г
Молибден, Mo 5.785 мкг 70 мкг 8.3% 6.9% 1210 г
Никель, Ni 8.077 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Селен, Se 18.44 мкг 55 мкг 33.5% 28% 298 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 811.67 мкг 4000 мкг 20.3% 17% 493 г
Хром, Cr 63.93 мкг 50 мкг 127.9% 107% 78 г
Цинк, Zn 1.3531 мг 12 мг 11.3% 9.5% 887 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 1.269 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 2.077 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 1.038 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.038 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.208 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.219 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый под сметаной составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».