| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 600 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 375 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 20 г |
| Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2395 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.4% | 1697 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.4% | 870 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2700 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 7.1% | 1991 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 6.3% | 2262 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.093 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 11.2% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 19.96 мг | 500 мг | 4% | 5.7% | 2505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 9.4% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 10.2% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.456 мкг | 400 мкг | 17.9% | 25.5% | 560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 9.1% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.81 мг | 90 мг | 46.5% | 66.1% | 215 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 3.3% | 4310 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.116 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.1% | 4480 г |
| Витамин К, филлохинон | 105.6 мкг | 120 мкг | 88% | 125.2% | 114 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7385 мг | 20 мг | 3.7% | 5.3% | 2708 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.65 мг | 2500 мг | 11.1% | 15.8% | 900 г |
| Кальций, Ca | 69.63 мг | 1000 мг | 7% | 10% | 1436 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 7.1% | 2020 г |
| Натрий, Na | 29.81 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.3% | 4361 г |
| Сера, S | 10.19 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 9814 г |
| Фосфор, P | 82.2 мг | 800 мг | 10.3% | 14.7% | 973 г |
| Хлор, Cl | 38.37 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.4% | 5994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 5% | 2848 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 4% | 3584 г |
| Марганец, Mn | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 17.9% | 794 г |
| Медь, Cu | 31.36 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 4.4% | 3189 г |
| Молибден, Mo | 1.744 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.6% | 4014 г |
| Олово, Sn | 4.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.055 мкг | 55 мкг | 5.6% | 8% | 1800 г |
| Стронций, Sr | 5.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 56980 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.3944 мг | 12 мг | 3.3% | 4.7% | 3043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.576 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста, риккота, бешамель составляет 70,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».