| Сердце говяжье (Жарка) | 380 г |
| Желудок куриный (Жарка) | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 16% | 345 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10% | 554 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 8.7% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.492 мг | 1.8 мг | 27.3% | 15.1% | 366 г |
| Витамин В4, холин | 1.83 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.459 мг | 5 мг | 29.2% | 16.1% | 343 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 9.1% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.95 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.714 мкг | 3 мкг | 190.5% | 105.3% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.992 мг | 15 мг | 19.9% | 11% | 501 г |
| Витамин Н, биотин | 4.842 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.4% | 1033 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.185 мг | 20 мг | 55.9% | 30.9% | 179 г |
| Ниацин | 4.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.05 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.6% | 722 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4018 г |
| Кремний, Si | 1.504 мг | 30 мг | 5% | 2.8% | 1995 г |
| Магний, Mg | 26.14 мг | 400 мг | 6.5% | 3.6% | 1530 г |
| Натрий, Na | 364.4 мг | 1300 мг | 28% | 15.5% | 357 г |
| Сера, S | 112.33 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.2% | 890 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 12.5% | 442 г |
| Хлор, Cl | 456.32 мг | 2300 мг | 19.8% | 10.9% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.148 мг | 18 мг | 34.2% | 18.9% | 293 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 10.248 мкг | 10 мкг | 102.5% | 56.7% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1409 мг | 2 мг | 7% | 3.9% | 1419 г |
| Медь, Cu | 309.71 мкг | 1000 мкг | 31% | 17.1% | 323 г |
| Молибден, Mo | 16.737 мкг | 70 мкг | 23.9% | 13.2% | 418 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.608 мкг | 55 мкг | 22.9% | 12.7% | 436 г |
| Фтор, F | 37.91 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10551 г |
| Хром, Cr | 24.39 мкг | 50 мкг | 48.8% | 27% | 205 г |
| Цинк, Zn | 3.9257 мг | 12 мг | 32.7% | 18.1% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.382 г | ~ | |||
| Валин | 1.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.563 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.098 г | ~ | |||
| Лизин | 1.568 г | ~ | |||
| Метионин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.825 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.986 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.678 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 1.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.856 г | ~ | |||
| Пролин | 1.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 48.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.669 г | min 16.8 г | 21.8% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.928 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.2% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.98 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренное сердце и желудок составляет 180,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».