| Тофу, экстра твертдый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 100 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Орех кешью | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 9.3% | 1246 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 13.2% | 889 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 4.5% | 2594 г |
| альфа Каротин | 1.636 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 6.9% | 1695 г |
| бета Криптоксантин | 9.182 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 9.2% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 16.6% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 2.8% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.364 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5% | 2304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 9.8% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 4.2% | 2773 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 15.5% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7247 мг | 20 мг | 8.6% | 10% | 1160 г |
| Ниацин | 1.252 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.93 мг | 2500 мг | 10.9% | 12.7% | 919 г |
| Кальций, Ca | 86.39 мг | 1000 мг | 8.6% | 10% | 1158 г |
| Магний, Mg | 34.82 мг | 400 мг | 8.7% | 10.1% | 1149 г |
| Натрий, Na | 10.86 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 11971 г |
| Сера, S | 2.73 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 36630 г |
| Фосфор, P | 102.8 мг | 800 мг | 12.9% | 15% | 778 г |
| Хлор, Cl | 18.64 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 7.7% | 1508 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 3.5% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 4.773 мкг | 10 мкг | 47.7% | 55.6% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.3962 мг | 2 мг | 19.8% | 23.1% | 505 г |
| Медь, Cu | 122.05 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 14.2% | 819 г |
| Молибден, Mo | 2.273 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.7% | 3080 г |
| Никель, Ni | 2.955 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.041 мкг | 55 мкг | 11% | 12.8% | 910 г |
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51746 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 9.6% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 0.6318 мг | 12 мг | 5.3% | 6.2% | 1899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.538 г | min 16.8 г | 21.1% | 24.6% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.986 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.505 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу салат составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».