Мой здоровый рацион

Рецепт Соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте

Цуккини (Овощи и зелень) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 1 Штука диаметр 5,5 см
Капуста белокочанная (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 100 г
Тмин 0.1 г
Масло оливковое 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.6% 1366 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.8% 4212 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.3% 1538 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 3% 5399 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 14.9% 1068 г
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 16.4% 975 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.7% 5806 г
Витамин В4, холин 4.2 мг 500 мг 0.8% 1.3% 11905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 12.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 9.255 мкг 400 мкг 2.3% 3.7% 4322 г
Витамин C, аскорбиновая 28.85 мг 90 мг 32.1% 51% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 7.3% 2171 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29762 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 19.9% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.5774 мг 20 мг 2.9% 4.6% 3464 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 9.7% 1645 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 6061 г
Магний, Mg 6.57 мг 400 мг 1.6% 2.5% 6088 г
Натрий, Na 5.62 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 23132 г
Сера, S 22.66 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4413 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 4.9% 3200 г
Хлор, Cl 25.15 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 4% 3947 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7143 г
Кобальт, Co 3.178 мкг 10 мкг 31.8% 50.6% 315 г
Марганец, Mn 0.133 мг 2 мг 6.7% 10.7% 1504 г
Медь, Cu 72.76 мкг 1000 мкг 7.3% 11.6% 1374 г
Молибден, Mo 2.862 мкг 70 мкг 4.1% 6.5% 2446 г
Никель, Ni 5.292 мкг ~
Рубидий, Rb 115.8 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23013 г
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31822 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 11% 1441 г
Цинк, Zn 0.3634 мг 12 мг 3% 4.8% 3302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 4.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.659 г min 16.8 г 15.8% 25.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~

Энергетическая ценность Соте составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».