| Говядина 1 кат. | 1200 г |
| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Жир свиной | 160 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 10.3% | 461 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 13.4% | 354 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3486 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.598 мг | 1.5 мг | 39.9% | 18.9% | 251 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 62.59 мг | 500 мг | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 4.9% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 9% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.023 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.648 мкг | 3 мкг | 54.9% | 26% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3769 г |
| Витамин Н, биотин | 3.253 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.1% | 1537 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9102 мг | 20 мг | 24.6% | 11.7% | 407 г |
| Ниацин | 3.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.25 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.7% | 830 г |
| Кальций, Ca | 9.77 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 10235 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1855 г |
| Натрий, Na | 46.8 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Сера, S | 198.83 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.4% | 503 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Хлор, Cl | 48.59 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.953 мг | 18 мг | 10.9% | 5.2% | 922 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.9% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 6.797 мкг | 10 мкг | 68% | 32.2% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0455 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4396 г |
| Медь, Cu | 129.84 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.2% | 770 г |
| Молибден, Mo | 10.516 мкг | 70 мкг | 15% | 7.1% | 666 г |
| Никель, Ni | 9.07 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.039 мкг | 55 мкг | 0.1% | 141026 г | |
| Фтор, F | 59.02 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6777 г |
| Хром, Cr | 9.27 мкг | 50 мкг | 18.5% | 8.8% | 539 г |
| Цинк, Zn | 2.3938 мг | 12 мг | 19.9% | 9.4% | 501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.959 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.478 г | min 16.8 г | 20.7% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мой домашний составляет 211,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».