| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 600 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
Приготовление: 1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. 2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. 3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус. 4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т.п.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 25% | 378 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3% | 3111 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.232 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 12.82 мг | 500 мг | 2.6% | 2.5% | 3900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.8% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.396 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 11779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3.7% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 1.3% | 7087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 6.9795 мг | 20 мг | 34.9% | 33% | 287 г |
| Ниацин | 8.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.12 мг | 2500 мг | 11.8% | 11.2% | 847 г |
| Кальций, Ca | 45.94 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.4% | 2177 г |
| Магний, Mg | 75.97 мг | 400 мг | 19% | 18% | 527 г |
| Натрий, Na | 62.23 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.5% | 2089 г |
| Сера, S | 8.42 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 11876 г |
| Фосфор, P | 162.8 мг | 800 мг | 20.4% | 19.3% | 491 г |
| Хлор, Cl | 98.98 мг | 2300 мг | 4.3% | 4.1% | 2324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 6.6% | 1429 г |
| Йод, I | 7.84 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.9% | 1913 г |
| Кобальт, Co | 8.128 мкг | 10 мкг | 81.3% | 76.9% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.0538 мг | 2 мг | 2.7% | 2.6% | 3717 г |
| Медь, Cu | 77.97 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.4% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 11.03 мкг | 70 мкг | 15.8% | 14.9% | 635 г |
| Селен, Se | 0.787 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.3% | 6989 г |
| Фтор, F | 119.01 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.8% | 3361 г |
| Хром, Cr | 22.35 мкг | 50 мкг | 44.7% | 42.3% | 224 г |
| Цинк, Zn | 1.2716 мг | 12 мг | 10.6% | 10% | 944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.595 г | ~ | |||
| Валин | 1.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.73 г | ~ | |||
| Лизин | 2.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.805 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.883 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетическая куриная грудка в кефире составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».