Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежей моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей моркови

Морковь, красная (оранжевая) 380 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус винный, красный 5 г
Приправа для птицы 2 г
Масло растительное, горчичное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.7% 6333 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 13.5% 767 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.4% 909 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1810.2 мкг 900 мкг 201.1% 208.4% 50 г
бета Каротин 10.865 мг 5 мг 217.3% 225.2% 46 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.7% 2813 г
Витамин В4, холин 0.14 мг 500 мг 357143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9208 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 13.7% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.0094 мг 20 мг 5% 5.2% 1981 г
Ниацин 0.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.74 мг 2500 мг 7.4% 7.7% 1353 г
Кальций, Ca 31.87 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3138 г
Магний, Mg 35.65 мг 400 мг 8.9% 9.2% 1122 г
Натрий, Na 295.72 мг 1300 мг 22.7% 23.5% 440 г
Сера, S 1.29 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 77519 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Хлор, Cl 426.36 мг 2300 мг 18.5% 19.2% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.2 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9346 г
Литий, Li 5.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.9% 5714 г
Медь, Cu 6.07 мкг 1000 мкг 0.6% 0.6% 16474 г
Молибден, Mo 0.786 мкг 70 мкг 1.1% 1.1% 8906 г
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44000 г
Цинк, Zn 0.0196 мг 12 мг 0.2% 0.2% 61224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.233 г min 16.8 г 25.2% 26.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.442 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.426 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей моркови составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».