Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай (Припускание) 1000 г
Масло горчичное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 22.5% 434 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.282 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6367 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 4% 2415 г
Витамин РР, НЭ 5.8974 мг 20 мг 29.5% 28.8% 339 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.08 мг 2500 мг 12.9% 12.6% 774 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2868 г
Магний, Mg 45.83 мг 400 мг 11.5% 11.2% 873 г
Натрий, Na 22.56 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5762 г
Сера, S 217.95 мг 1000 мг 21.8% 21.3% 459 г
Фосфор, P 193.9 мг 800 мг 24.2% 23.7% 413 г
Хлор, Cl 211.54 мг 2300 мг 9.2% 9% 1087 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Йод, I 192.31 мкг 150 мкг 128.2% 125.3% 78 г
Кобальт, Co 19.231 мкг 10 мкг 192.3% 188% 52 г
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.9% 1418 г
Медь, Cu 166.67 мкг 1000 мкг 16.7% 16.3% 600 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 7.1% 1365 г
Никель, Ni 8.974 мкг ~
Фтор, F 897.44 мкг 4000 мкг 22.4% 21.9% 446 г
Хром, Cr 70.51 мкг 50 мкг 141% 137.8% 71 г
Цинк, Zn 1.4359 мг 12 мг 12% 11.7% 836 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 1.41 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 2.308 г ~
Метионин 0.769 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 1.154 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.154 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Глицин 1.026 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.938 г min 16.8 г 11.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.39 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.126 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.231 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.244 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».